Name: Friand de lentilles et chèvre à la feuille de riz
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour un friand; 2 Galettes de riz; Eau (1 cuillère à soupe); Sel; Poivre; Herbes de Provence; Fromage de chèvre mou (autant que vous laimez); 2 cuillères à soupe de lentilles; 1 échalote; Huile dolive; 2 cuillères à soupe de riz rond complet (cuit la veille); MIRI (assaisonnement asiatique); Sauce soja; Graines de sésame; Huile Iso 4 pour la cuisson des feuilles de riz

Préparation

On admet que vos lentilles et le riz sont déjà cuits.

Faîtes tremper 2 feuilles de riz dans un peu deau afin de les ramollir.

Pendant ce temps, et dans une poêle huilée (Huile dolive), faîtes revenir léchalote émincée, ajoutez la sauce soja (une grosse cuillère).

Puis versez dans cette poêle les lentilles avec un peu de leur eau de cuisson (libre à vous de lavoir agrémentée dun bouillon au choix), salez et poivrez, puis ajoutez le fromage de chèvre en morceaux.
Remuez doucement pour faire fondre le fromage et ajoutez le riz.
Mélangez bien lensemble, à feu doux pour faire caraméliser un peu, tout en rapportant une dose de MIRI.

Lorsque vos ingrédients sont chauds et à votre goût, versez-les au centre des feuilles de riz (dédoublées pour quelles soient plus résistantes à la cuisson). Avant de les refermer, ajoutez des herbes de Provence.
Désormais, il ne vous reste quà les mettre dans une poêle chaude avec de lhuile pour les faire frire, et une minute avant darrêter leur cuisson, ajoutez des graines de sésame ou autres morceaux comme des cacahuètes, amandes ou cajou

Friand de lentilles et chèvre à la feuille de riz

Ingrédients

Préparation

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