Ptitchef

Ganache montée à la pralinoise

Autre
4 parts
10 min
12 min
facile
548 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.72 (0.93€/part)

Préparation

  • Versez la crème avec le sucre dans une casserole et portez à ébullition.
  • Coupez le chocolat en tous petits morceaux et placez les dans un saladier.
  • Quand la crème est bouillante , versez-la sur le chocolat et remuez pour bien lisser.
  • Ajoutez les morceaux de beurre, mélangez à nouveau.
  • Placez la ganache refroidie au réfrigérateur.
  • Quand le mélange est très froide, versez le dans la cuve du batteur.
  • Fouettez pour monter la ganache comme une chantilly.
  • Une fois montée, garnissez une poche à douille cannelée de cette crème montée et garnissez les coques des macarons.
  • Conservez les macarons au frais, mais vous pouvez aussi les congeler.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 548Kcal
  • Glucides: 42.6g
  • Lipides: 40.7g
  • Gras sat.: 18.4g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 40.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 25
Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf


Questions:






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