Gelée de bleuets

Name: Gelée de bleuets
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 11
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 tasses de bleuets; 2 tasses eau; un coton fromage; 150 gr de sucre; 1 tasse de jus

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Autre

11 parts

facile

35 min

224 Kcal

Ingrédients

12 tasses de bleuets
2 tasses eau
un coton fromage
150 gr de sucre
1 tasse de jus

Coût estimé: 47.2€ (4.29€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Écrasez les bleuets afin de libérer un peu de jus. Ajouter l'eau.
Faire bouillir 15 minutes.
Déposez cette purée sur un coton fromage épinglé sur un plat.
Laissez égoutter toute une nuit.Faites bouillir le jus jusque à ce qu'il ait diminué de moitié.
Mesurer le liquide.Faites cuire en brassant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Écumez.Faites bouillir jusqu'à 105°C ou jusqu'à ce que la gelée nappe la cuillère.
Verser immédiatement dans des bocaux stérilisés.