Gougères au fromage

Name: Gougères au fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/4 de l d'eau; 100 g de beurre demi sel; 150 g de farine; 170 g d'Emmenthal coupés en petits cubes; 5 oeufs (4 s'ils sont gros); poivre

Ce sont des petits pain tout croustillants et bien moelleux à l'intérieur.

Autre

6 parts

30 min

Difficile

272 Kcal

(4.3/5 - 3 votes)
77

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1/4 de l d'eau
100 g de beurre demi sel
150 g de farine
170 g d'Emmenthal coupés en petits cubes
5 oeufs (4 s'ils sont gros)
poivre

Coût estimé: 3.47€ (0.58€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 200°C ou thermostat 6. Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre.
A ébullition, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez bien pour mettre en boule.
Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette un par un. Incorporez bien chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant.
Poivrez à votre goût, ajoutez l'Emmenthal coupé en dés. Mélangez.
Disposez la pâte sur une plaque anti-adhesive en formant des petits tas de la taille d'une grosse noix à l'aide de 2 cuillères (utilisez une poche à douille si vous préférez).
Mettez les choux au four et laissez cuire pendant 30 minutes environ. En fin de cuisson laissez quelques minutes dans le four éteint, porte entrouverte (afin qu'ils soient bien cuis à l’intérieur et ne retombent pas).

Signaler une erreur dans le texte de la recette