Hamburger à la dinde style californien

Ingrédients

• 1 lb (450 g) de dinde hachée
• ½ tasse (125 ml) oignon rouge haché finement
• 1 oeuf battu
• 2 cuillères à soupe (30 ml) chapelure
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de coriandre fraîche hachée (mis de la purée de coriandre)
• Poivre (généreusement)
• Tabasco (5-6 gouttes mais vous pouvez mettre +)
• Sauce Worcestershire (2 cuillères à table/30 ml)
• 4-6 pains hamburger
• Tranches de fromage gruyère (suisse)
• Tranches de tomates
• Tranches de cornichons à l'aneth

SAUCE AU YOGOURT ET À LA CORIANDRE :

• ½ tasse (125 ml) yogourt
• 2 cuillères à soupe (30 ml) tomate hachée finement (pas mis)
• 1 petite gousse d'ail hachée finement
• 1 cuillère à soupe (15 ml) coriandre fraîche hachée (mis de la purée de coriandre)
• 1 cuillère à thé (4 ml) raifort
• 1 cuillère à thé (4 ml) moutarde de Dijon
• Sel
• poivre