La pâte feuilletée mais avec une recette super facile

Name: La pâte feuilletée mais avec une recette super facile
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g d'eau; 5 g de sel; 1 cuillère à café de vinaigre d'alcool blanc; 250 g de beurre froid; 200 g de farine type 55 ou farine blanche

Autre

5 parts

facile

30 min

Ingrédients

125 g d'eau
5 g de sel
1 cuillère à café de vinaigre d'alcool blanc
250 g de beurre froid
200 g de farine type 55 ou farine blanche

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Pâte feuilletée expliquée pas à pas

Préparation

Versez dans un bol le sel , l'eau et le vinaigre , remuez pour que le vinaigre soit dissout.
Dans un saladier mettez la farine , faites un puits au centre.
Ajoutez le liquide et le beurre coupé en petits morceaux .
Mélangez rapidement les ingrédients avec les doigts .
Il doit rester des morceaux de beurre entiers.
Formez une boule avec la pâte si besoin aidez vous d'un peu de farine . Réservez la une heure au réfrigérateur.
Déposez la boule sur un plan de travail fariné.
Étalez la au rouleau pour former un rectangle 50 X 20 cm .
Pliez le en 3 = 1er tour.
Tournez la pâte d'un quart de tour et étalez à nouveau la pâte en 1 rectangle. Pliez la en 3 = 2eme tour .
Puis recommencez en la faisant pivoter d'un quart de tour pour lui faire faire un 3eme tour .
Enveloppez la pâte dans un film étirable pour minimum 30 minutes.
Sortir la pâte du réfrigérateur et sur un plan fariné après 5 minutes pour qu'elle se réchauffe.
Étalez la à nouveau en rectangle 50 X 20 cm , pliez la en 3 = 4eme tour .
Au fur et à mesure des tours le beurre disparaît dans la pâte et elle devient de plus en plus souple .
Vous pouvez la conserver dans un film étirable 2 à 3 jours au frigidaire ou la congeler .