La saga des piments : le poblano
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C'est délicatement parfumé, et qu'une fois cuisiné, il dégage une subtile saveur fruitée.
Ingrédients
2
la sauce:
Coût estimé: 2.36Euros€ (1.18€/part)
Préparation
Préparation15 min
Cuisson10 min
- Peler le piment poblano.
pour ça, placez-le directement sur le feu, et tournez-le régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit complètement noir. - Enfermez-le alors dans un sac plastique, et laissez-le suer 10 minutes.
- Retirez la peau, puis les graines, en pratiquant une petite incision dans le sens de la longueur.
- Le farcir de viande ou de fromage.
- Réaliser une savoureuse sauce en le mixant avec 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 20 cl de crème liquide et une pincée de sel.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 501Kcal
- Glucides: 4.2g
- Lipides: 46.8g
- Gras sat.: 31.9g
- Protéines: 15.3g
- Fibres: 0.3g
- Sucre: 4g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (195g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Saveurs mexicaines - Recettes de cuisine mexicaine
Questions
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