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La saga des piments : le poblano

C'est délicatement parfumé, et qu'une fois cuisiné, il dégage une subtile saveur fruitée.

Autre
2 parts
15 min
10 min
facile
501 Kcal

Ingrédients

2

la sauce:

Coût estimé: 2.36 (1.18€/part)

Préparation

  • Peler le piment poblano.
    pour ça, placez-le directement sur le feu, et tournez-le régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit complètement noir.
  • Enfermez-le alors dans un sac plastique, et laissez-le suer 10 minutes.
  • Retirez la peau, puis les graines, en pratiquant une petite incision dans le sens de la longueur.
  • Le farcir de viande ou de fromage.
  • Réaliser une savoureuse sauce en le mixant avec 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 20 cl de crème liquide et une pincée de sel.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 501Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 46.8g
  • Gras sat.: 31.9g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (195g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


S Saveurs mexicaines - Recettes de cuisine mexicaine

Accord vin : Que boire avec ?

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Questions:


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