Nettoyez et épluchez les blettes (présence d'une fine peu filandreuse) et petits bouts. Les mettre 10 minutes à la cocotte minute.
Pendant ce temps, coupez en petit morceaux la butternut et faire cuire environ 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Piquez les cubes pour vérifier la cuisson. Écrasez en purée par la suite.
Égouttez les blettes, puis les faire revenir à la poêle avec de la matière grasse et les ails hachés.
Coupez les escalopes de poulet en cubes, les faire revenir à la poêle jusqu'à cuisson totale.
Une fois tous les ingrédients cuits, les introduire tous ensemble dans un même plat, les mélangez.
Dans une casserole d'eau chaude, faites ramollir les plaques de lasagnes 1 à 1 et les disposez au fur et à mesure dans un plat adapté au four.
Préparez la sauce béchamel.
Dans le plat, mettre un fond de béchamel puis, commencez par mettre 2 plaque de lasagnes. Introduisez la moitié de la préparation mélangée, remettre 2 feuilles de lasagnes puis l'autre moitié de la préparation. Recommencez une dernière fois l'opération pour les plaques de lasagnes puis recouvrir de béchamel et parsemez de parmesan.
Mettre en position grill à 200°C, faites dorez pendant quelques minutes et dégustez.
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