Lavez et coupez les haricots verts en morceaux, pelez et émincez les oignons. Faites bouillir votre bouillon et jetez-y les haricots et le cerfeuil pendant 45 min.
Dans une casserole, faites fondre le beurre ajoutez la farine en remuant. Dès que le roux devient brun, retirez la casserole du feu et ajoutez de l’eau froide afin d’obtenir une pâte lisse et un mélange liquide.
Pelez et coupez en morceaux les pommes des terre, puis ajoutez-les au mélange. Votre soupe est prête lorsque les pommes de terre sont cuites, soit après environ 15/20 min. Servez bien chaud.
Commentaires des membres:
Gourmande et réconfortante
Cela me rappelle mon enfance. délicieux!!!!!!