Le Millias Girondin

Name: Le millias girondin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g d'amandes en poudre; 120 g de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe pour saupoudrez en décoration; 100 g de farine de blé ou de maïs (à votre convenance); 5 oeufs; 1 pincée de sel; beurre pour le moule de 26 cm de diamètre; 800 ml de lait; jus d'un citron

La fleur d'orangers ou tout simplement du jus et zestes d'un citron donne du goût à ce gâteau rustique facile à faire.

Autre

6 parts

20 min

30 min

facile

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Ingrédients

120 g d'amandes en poudre
120 g de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe pour saupoudrez en décoration
100 g de farine de blé ou de maïs (à votre convenance)
5 oeufs
1 pincée de sel
beurre pour le moule de 26 cm de diamètre
800 ml de lait
jus d'un citron

Préparation

Préchauffez le four à 200 °.
Dans une casserole, mettre le lait, le jus du citron et la poudre d'amandes à bouillir.
Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mettre les jaunes, le sucre et la farine, mélangez le tout.
Incorporez le lait bouillie petit à petit tout en remuant doucement.
Quand le mélange aura un peu refroidit incorporez doucement les blancs en neige à la spatule.
Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
Dans un grand plat au rebord haut mettre de l'eau à moitié puis installez votre gâteau pour une 1/2 au four au bain marie. Quand le gâteau sera sortie du four, saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

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Questions:

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