Les cromesquis gourmands de Normandie au camembert

Name: Les cromesquis gourmands de normandie au camembert
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 camembert; 50g de beurre; 1 pomme fruit (découpée en petits dés); 5 cl de calvados; 2 oeufs entiers; 80g de farine; 80g de chapelure; huile à friture

Ne pas hésiter à préparer vos cromesquis à l’avance et les placer au congélateur ; pour les frire encore durs au moment désiré.

Autre

6 parts

20 min

15 min

facile

405 Kcal

Les cromesquis gourmands de Normandie au camembert

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Ingrédients

1 camembert
50g de beurre
1 pomme fruit (découpée en petits dés)
5 cl de calvados
2 oeufs entiers
80g de farine
80g de chapelure
huile à friture

Coût estimé: 4.65€ (0.77€/part)

Préparation

Décroûter le Camembert et le placer dans un saladier.
Découper la pomme en dés sans l'éplucher.
Dans une poêle, à feu vif, faire revenir les petits dés de pomme dans le beurre. Lorsque les pommes commencent à prendre de la couleur, les flamber avec le Calvados et laisser refroidir.
Malaxer le Camembert du bout des doigts en y ajoutant les pommes. Vous devez obtenir une pâte lisse.
Prener 3 assiettes creuses. Dans l’une, casser les œufs. Dans l’autre, verser la farine et, dans la dernière, verser la chapelure.
Confectionner des petites billes de pâte de Camembert puis les rouler dans la farine.Les passer à l’œuf et terminer dans la chapelure.
Laisser au frais 15 bonnes minutes avant de répéter l’opération.
Au dernier moment, faire frire les petits Cromesquis dans une huile chaude pendant 2 à 3 minutes.
Egoutter sur un papier absorbant.

Servir chaud sur une chiffonnade de salade verte non assaisonnée.