Les financiers ronds

Autre

5 parts

facile

30 min

222 Kcal

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Ingrédients

Pour 10 financiers :

• 65 grammes de sucre glace
• 35 grammes de poudre d'amandes
• 25 grammes de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 blancs d’oeufs
• 35 grammes de beurre
• 4 cuillères à soupe d'extrait d'amande amère

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Préparation

• Faire fondre dans une casserole à feu moyen le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur noisette. Puis le réserver.
• Mélanger dans le bol du robot le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et la levure. Monter les blancs en neige et les incorporer à l'appareil précédent puis le beurre en remuant sans arrêt.
• Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant une bonne heure.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire cuire les financiers 10 minutes, les démouler à la sortie du four et les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.

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