MADELEINES AU GORGONZOLA ET AUX PISTACHES

Name: Madeleines au gorgonzola et aux pistaches
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 50g de gorgonzola; 75g de pistaches décortiquées non salées Wonderful Pistachios; 40g de beurre 1/2 sel; 3 oeufs; 110g de farine; 1 sachet de levure chimique

Autre

6 parts

10 min

facile

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Ingrédients

50g de gorgonzola
75g de pistaches décortiquées non salées Wonderful Pistachios
40g de beurre 1/2 sel
3 oeufs
110g de farine
1 sachet de levure chimique

Coût estimé: 3.06€ (0.51€/part)

Préparation

Couper le grogonzola en dés, mettre au réfrigérateur. Hacher finement les pistaches de façon à obtenir une poudre.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Le laisser refroidir.
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter progressivement la farine tamisée, la poudre de pistache et la levure chimique.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter le beurre fondu. Mettre la pâte 45 minutes au réfrigérateur.
Répartir la pâte dans les moules sans les remplir entièrement. Répartir au centre les dés de gorgonzola, en les enfonçant dans la pâte.
Faire cuire 4 minutes à 240°, puis baisser le four thermostat 200°. Prolonger la cuisson 6 minutes.
Démouler les madeleines à la sortie du four en les mettant sur une grille. Servir tiède.

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