MARMELADE DE POIVRONS ROUGES

Name: Marmelade de poivrons rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 21 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 poivrons rouges; 2 tasses (500 ml) de vinaigre blanc; Tabasco ou harissa (au goût); Beurre doux ( petite noix); 4 tasses (800 g) de sucre; 1 enveloppe (85 ml) de pectine liquide

Autre

4 parts

15 min

21 min

facile

1172 Kcal

votez maintenant
1

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

10 poivrons rouges
2 tasses (500 ml) de vinaigre blanc
Tabasco ou harissa (au goût)
Beurre doux ( petite noix)
4 tasses (800 g) de sucre
1 enveloppe (85 ml) de pectine liquide

Coût estimé: 9.06€ (2.27€/part)

Préparation

Pour 4 tasses de marmelade, il faut une dizaine de poivrons rouges. Tranchez-les en deux sur le long, pour éliminer les graines, le pédoncule et le placenta. Au robot ou sur la planche, taillez-les en tout petits dés.
Dans une casserole antiadhésive, en fonte émaillée ou en acier inoxydable, ajoutez aux poivrons hachés le vinaigre. Pour une marmelade piquante, ajoutez en même temps quelques gouttes de Tabasco ou 1 à 2 cuillères à thé de harissa. Ajoutez aussi une petite noix de beurre doux.
Laissez frémir à découvert pendant une dizaine de minutes avant d'ajouter le sucre. Laissez bouillir encore une dizaine de minutes. Ajouter la pectine, remuez bien et laissez bouillir 1 minute de plus. Retirez du feu, versez dans des pots stériles chaud et scellez.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1171Kcal

Glucides: 261.4g
Lipides: 8.1g
Gras sat.: 4.4g
Protéines: 3.9g
Fibres: 7.4g
Sucre: 259.2g
ProPoints: 31
SmartPoints: 68

Information nutritionnelle pour 1 portion (750g)

Vous allez aimer

Tartinade aux poivrons rouges: ça change pour l'apéritif!

M Maripel

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique