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Médaillons au chocolat

Autre
8 parts
20 min
2 min
facile

Ingrédients

8

Pour 34 Médaillons au chocolat :

Préparation

  • Mettre le chocolat blanc dans un bol en acier inoxydable et le placer au-dessus d'une casserole à moitié remplie d'eau bouillante. Le fond du bol ne doit pas toucher l'eau.
  • Faire fondre le chocolat à feu doux.
    Laisser tiédir.
  • Dans un bol, battre le fromage avec le sucre à glacer pour obtenir une consistance lisse. Incorporer graduellement le chocolat blanc fondu. Réfrigérer.
  • Former des boules et les aplatir (en forme de médaillons).
    Mettre au congélateur au moins 1 heure.
  • Mettre le chocolat noir dans un bol en acier inoxydable et le placer au-dessus d'une casserole à moitié remplie d'eau bouillante.
  • Le fond du bol ne doit pas toucher l'eau. Faire fondre le chocolat à feu doux. Retirer le bol de la source de chaleur, puis ajouter le beurre. Remuer pour le faire fondre.
  • Tremper chaque médaillon dans le chocolat.
    Déposer sur une plaque à biscuits avec un papier ciré.
    Réfrigérer pour faire durcir le chocolat.
    Se congèle très bien!!


Photos

Médaillons au chocolat
Médaillons au chocolat - photo 2

Questions:


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