Médaillons au chocolat

Name: Médaillons au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 oz de chocolat blanc (7/8 tasse/140 gr) (moi, pépites); 1 paquet de 250 g de fromage à la crème ramolli (style Philadelphia); 1/2 tasse (50 g) sucre à glacer; 6 oz (180 g) de chocolat à cuire (moi, chocolat Lindt 70%); 2 cuillères à soupe de beurre fondu.

Autre

8 parts

20 min

2 min

facile

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Ingrédients

Pour 34 Médaillons au chocolat :

5 oz de chocolat blanc (7/8 tasse/140 gr) (moi, pépites)
1 paquet de 250 g de fromage à la crème ramolli (style Philadelphia)
1/2 tasse (50 g) sucre à glacer
6 oz (180 g) de chocolat à cuire (moi, chocolat Lindt 70%)
2 cuillères à soupe de beurre fondu.

Préparation

Mettre le chocolat blanc dans un bol en acier inoxydable et le placer au-dessus d'une casserole à moitié remplie d'eau bouillante. Le fond du bol ne doit pas toucher l'eau.
Faire fondre le chocolat à feu doux.
Laisser tiédir.
Dans un bol, battre le fromage avec le sucre à glacer pour obtenir une consistance lisse. Incorporer graduellement le chocolat blanc fondu. Réfrigérer.
Former des boules et les aplatir (en forme de médaillons).
Mettre au congélateur au moins 1 heure.
Mettre le chocolat noir dans un bol en acier inoxydable et le placer au-dessus d'une casserole à moitié remplie d'eau bouillante.
Le fond du bol ne doit pas toucher l'eau. Faire fondre le chocolat à feu doux. Retirer le bol de la source de chaleur, puis ajouter le beurre. Remuer pour le faire fondre.
Tremper chaque médaillon dans le chocolat.
Déposer sur une plaque à biscuits avec un papier ciré.
Réfrigérer pour faire durcir le chocolat.
Se congèle très bien!!