Faire tremper les raisins secs dans le Kirsch ou le jus de citron. Eplucher et couper en petits cubes 6 pommes.
Préparer un moule à manqué, le beurrer et le tapisser de chapelure, et mettre au frais.
Porter à ébullition le lait.
Dans un récipient casser les biscottes, ajouter le lait chaud et laisser infuser tranquillement 10 minutes avec le sucre et les épices. Puis écraser avec une fourchette . Lorsque cela devient homogène ajouter les raisins secs puis les œufs et mélanger vivement.
Ajouter les pommes , remuer et verser dans le moule en enfournant dans un four à 180° pendant 1 heure 15.
Démouler au bout de 20 minutes et déguster bien froid, encore meilleur le lendemain, saupoudrer de sucre glace.
Le Bettelman, j ai vraiment retrouvée le goût de mon enfance , née d un père Lorrain et d une maman Alsacienne je l ai fait avec du pain comme le faisait ma mère et le résultat et identique et réussi. Merci Ptit Chef pour vos succulentes recettes.
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Commentaires des membres:
Le Bettelman, j ai vraiment retrouvée le goût de mon enfance , née d un père Lorrain et d une maman Alsacienne je l ai fait avec du pain comme le faisait ma mère et le résultat et identique et réussi.
Merci Ptit Chef pour vos succulentes recettes.
Je suis lorrain et merci pour la recette .toute ma jeunesse.
Peut on remplacer les biscottes par du pain .....