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Clafoutis alsacien : Bettelmann aux mirabelles

Name: Clafoutis alsacien : bettelmann aux mirabelles
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g de pain d'épices; 100g de brioche sèche; 3/4 de litre de lait; 100g de sucre; 4 oeufs; 1 sachet de sucre vanillé; 1kg de mirabelles dénoyautées; 3 cuillère à soupe de chapelure; beurre

Le mélange pain d'épices-mirabelle est un régal,c'est tout aussi délicieux.

Autre

6 parts

20 min

1 heure

facile

395 Kcal

Clafoutis alsacien : Bettelmann aux mirabelles

(4/5 - 3 votes)
54

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Ingrédients

100g de pain d'épices
100g de brioche sèche
3/4 de litre de lait
100g de sucre
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1kg de mirabelles dénoyautées
3 cuillère à soupe de chapelure
beurre

Préparation

Porter le lait à ébullition et y faire tremper la brioche et le pain d'épices.
Laisser refroidir et écraser avec une fourchette.
Ajouter le sucre, les oeufs battus et le sucre vanillé.
Bien mélanger puis incorporer les mirabelles.
Beurrer les bords dans plat allant au four, saupoudrer de chapelure.
Verser la préparation et saupoudrer encore un peu de chapelure sur le dessus.
Enfourner à four chaud à 210°C pendant 1 heure.
Déguster tiède ou froid.

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