Clafoutis moelleux aux mirabelles de lorraine

Préparation

• Beurrer un plat à four assez haut et y déposer 500 g de mirabelles fraîches dénoyautées, réserver au frais.
• Allumer le four à 180°C.
• Dans un saladier battre les œufs le sucre le beurre fondu et le lait.
• Incorporer la levure à la farine, puis verser sur le mélange œufs sucre et mélanger en soulevant bien avec une spatule en bois .
• Verser cette préparation sur les mirabelles et cuire à four moyen 180°C pendant 30 à 45 minutes.