Clafoutis/gratin moelleux ricotta - courgette - parmesan

Plat

4 parts

facile

37 min

581 Kcal

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Ingrédients

• 4 oeufs
• 40 cL de crème liquide
• 150 g de ricotta
• 75 g de farine
• 1 gousse d'ail
• 3 à 4 petites courgettes
• 30 g de parmesan
• 1 cuillère à café de paprika
• sel
• poivre

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Préparation

• Mélanger les oeufs avec la crème et la ricotta.
• Ajouter la farine, le parmesan, le paprika, une pincée de sel et une de poivre.
• Laver les courgettes et les mixer. S'il reste des morceaux, ce n'est pas grave.
• Éplucher et presser la gousse d'ail dans le mélange à la ricotta, ajouter les courgettes mixées.
• Verser dans le moule et cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant une heure. C'est excellent.
• A servir en plat avec une salade verte ou encore un steak, ou en entrée dans des plats individuels.

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