Clafoutis coco courgette tomate

Plat

4 parts

facile

1 h 5 m

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Ingrédients

• 4 courgettes
• 3 tomates
• 20 cl de crème à 5%
• 30 cl de lait de coco non sucré
• 4 oeufs
• 6cc de maïzena
• Basilic, poivre
• Fleur de sel aux épices grillées (Terre Exotique) : elle est exquise!!

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
  
  Laver les courgettes et les tomates et les couper en rondelles fines, les faire cuire environ 10mn à la poêle.
  
  Dans un saladier fouetter les œufs avec la maïzena. Puis verser le lait et le crème tout en fouettant. Poivrer et mettre le basilic et la fleur de sel.
  
  Répartir les rondelles de courgettes et de tomates dans les ramequins, puis verser la préparation par dessus.
  
  Mettre au four et cuire 40mn.

Lolo97320

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