Fouetter avec un mixer les œufs, le sucre, le sel, le poivre et le piment. Quand le mélange est bien gonflé, ajouter l'huile d'olive le yaourt et la moutarde.
Bien mélanger puis ajouter le mélange de farine/levure.
Couper le jambon cru en petits morceaux, ajouter dans la pâte. Couper les figues en petits carrés, ajouter à la pâte. Couper les Vache qui rit, ajouter et bien mélanger le tout très délicatement pour ne pas écraser entièrement le fromage.
Verser dans les mini moules en silicone, cuire à 180° pendant 15 minutes.
Attendre 5 minutes avant de démouler, laisser refroidir sur une grille.
Le jambon sec et ses différentes facettes
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