Name: Mini financiers
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: · Blancs dufs à température ambiante (3 gros ufs ou 4 moyens); · 90 g de sucre glace; · 115 g de poudre damande; · 30 g de farine; · 100 g de beurre; Pour les différents parfums; · 1 c/café de pâte de pistache et des pistaches fraiches; · des framboises fraîches; · 2 gouttes darôme dorange ou le zeste dune orange, 1goutte de colorant rouge et 1 de jaune, des écorces dorange confites; · 1 c/café de cacao ou extrait de café; · Des amandes effilées, ou Amandes; · De la noix de coco, pépites de chocolat...

Préparation

Posez vos empreintes sur la plaque perforée.

Dans le cul-de-poule, tamisez avec le fouet la poudre damande, le sucre glace, la farine. Ajoutez les blancs duf.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.

Répartissez cette pâte dans 6 bols.

Dans le 1er ajoutez la pâte de pistache, dans de 2èmedes éclats de framboises, dans le 3ème larôme dorange (ou zeste) et les colorants, dans le 4ème le cacao, dans le 5ème et le 6ème rien.

Remplissez les mini-empreintes à laide dune cuillère à soupe et décorez de pistaches fraîches, de framboises, de morceaux décorces dorange confites, damandes ou de pépites de chocolat, noix de coco etc

Mettez au four 10/12 minutes à 180°C (th6). Ils ne doivent pas brunir et rester très souple.

Attendez 10 minutes et démoulez.

Pour les parfums, vous pouvez mettre des petits morceaux

d' After Eight, du pralin, de la confiture .. Il y a beaucoup de possibilités!

Mini Financiers

Ingrédients

La base :

Préparation

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