Mini moelleux chocolat façon forêt-noire

Name: Mini moelleux chocolat façon forêt-noire
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de chocolat noir; 120 g de beurre; 3 oeufs; 150 120 g de sucre en poudre ( le chocolat est déjà assez sucré ! ); 75 g de farine; 48 griottes égouttées; 25 20 cl de crème liquide bien froide; 25 g de sucre glace; 24 caissettes en papier ( facultatif )

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Autre

12 parts

facile

45 min

Ingrédients

Pour 24 moelleux :

150 g de chocolat noir
120 g de beurre
3 oeufs
150 120 g de sucre en poudre ( le chocolat est déjà assez sucré ! )
75 g de farine
48 griottes égouttées
25 20 cl de crème liquide bien froide
25 g de sucre glace
24 caissettes en papier ( facultatif )

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson15 min

Dans un saladier, faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Fouetter les œufs et le sucre en poudre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Laver les fouets et les mettre au congélateur ( si chantilly maison ).
Verser le chocolat fondu, puis ajouter la farine. Bien mélanger. Déposer une caissette en papier dans chaque empreinte légèrement beurrée. Si vous utilisez des moules en silicone, vous déposerez chaque moelleux dans une caissette une fois cuits. Préchauffer votre four th.6.
Garnir aux 3/4 chaque empreinte avec la préparation. Enfoncer légèrement une griotte, recouvrir d'un peu de chocolat.
Enfourner pendant 15 minutes environ. Sortir du four, démouler et laisser refroidir.
Sortir les fouets du congélateur puis battre la crème en chantilly. Ajouter le sucre glace à la fin. A l'aide d'une poche à douille cannelée, décorer chaque moelleux d'une rosace de chantilly et déposer une griotte sur le dessus.

AAux becs sucrés salés

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