Muffins sans beurre et sans lait de Thermomix !

Name: Muffins sans beurre et sans lait de thermomix !
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g d'ananas frais; 70g de sucre; 1 oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 yaourt soja nature; 140g de farine complète; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de levure chimique

Des petits muffins très intéressants et très agréables en goût

Autre

6 parts

10 min

30 min

facile

168 Kcal

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25

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Ingrédients

200g d'ananas frais
70g de sucre
1 oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 yaourt soja nature
140g de farine complète
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure chimique

Coût estimé: 1.59€ (0.27€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180° (th.4) et graisser les moules à muffins (ou utiliser des moules en silicones.)
Couper l'ananas en brunoise (petits dés).
Verser le sucre dans le bol et pulvériser 10 sec. à vitesse 6.
Ajouter l'oeuf et la vanille, insérer le fouet, battre pendant 1 minute à vitesse 4.
Ajouter le reste des ingrédients sauf les dés d'ananas en prenant soin de mettre la levure en dernier, mélanger le tout pou obtenir une texture homogène pendant 30 sec. à vitesse 3.
Incorporer les dés d'ananas par l'ouverture du couvercle et mélanger 5 sec. fonction sens inverse à vitesse 1.
Répartir ce mélange entre les moules et enfourner immédiatement pendant 30 minutes à 180°. Piquer la pâte pour vérifier la cuisson : si la pointe ressort sèche, les muffins sont cuits.
Laisser refroidir avant de déguster. Saupoudrer de sucre glace.

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