Navettes provençales

Préparation

• Mettez dans un saladier la farine avec la levure chimique, mélangez.
• Faites une fontaine au milieu et versez le beurre fondu, les œufs battus, la pincée de sel, le sucre en poudre ainsi que les 5 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.
• Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère à soupe ou en bois, puis quand ça a bien pris, mélangez avec les doigts.
• Préchauffez le four à 220°C (thermostat 8-9). Si la pâte est trop collante, ajoutez un petit peu de farine.
• Quand votre pâte est prête, il ne reste plus qu'à en prendre des morceaux plus ou moins gros selon que vous désirez des navettes petites, moyennes ou plus grosses.
• Enfin, huilez une plaque allant au four et déposez les navettes en traçant avec le dos d'un couteau des trait d'un bout à l'autre.
• Faites cuire le tout pendant 10 minutes ; sortez les navettes et refaites l'empreinte avec le trait au milieu car la pâte se gonfle un petit peu et vos empreintes se verront moins.
• Enfournez de nouveau pendant environ 10 minutes, il faut qu'en plantant un couteau dans les navettes, celui-ci ressorte sec.
• Vérifiez quand même la cuisson, il faut que les navettes soient légèrement brunes mais pas trop.
  Se conserve très bien dans une boite en métal !