Nems de légumes, sans friture... extra!

Ingrédients

• 9 feuilles de bricks
• 200 de courgettes (1 grande)
• 150 g de carottes (2)
• 100 g d'oignon (1 petit)
• 100 g de mâche
• 50 g de nouilles de riz
• 30 g d'huile
• 12 g de champignons noirs déshydratés
• 1 cuillère à café de cannelle
• 3 cuillères à soupe de shoyu( ou tamari ou sauce soja)
• Sel
• Poivre

Pour la sauce nem :

• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de nioc man
• 4 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• Carottes (râpées)
• Piment