NEMS SANS FRITURE ou les nems les + rapides de l'ouest!

Préparation

• Faire tremper dans l'eau bouillante le vermicelle de riz et les champignons noirs.
• Faire revenir la viande avec les oignons, l'ail , mixer le tout.
• Hacher fin au couteau vermicelle et champignons gonflés dans l'eau et ajouter à la viande mixée. Mélanger et faire revenir le tout avec la carotte émincée.
• Assaisonnez avec sel, poivre, gingembre( 1/2 cuillère à café), sauce soja, sucre (1 cuillère à café).
• Réalisez les nems comme indiqué sur le paquet de galette de riz (humidifier rapidement les galettes dans une assiette d'eau chaude puis déposer un tas de garniture au centre, rabattre le coté droit vers le coté gauche, idem de l'autre côté puis rouler le nem).
• Déposez les nems sur du papier sulfurisé, dans le plat de cuisson.
  Au pinceau, badigeonnez très légèrement d'huile toutes les faces des nems.
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  Faire cuire 15 minutes four à 180°C. Surveillez pour ne pas faire brûler. Pendant ce temps assaisonnez quelques bouquets de mâche.