Nems aux légumes pour un petit dîner sous le signe de l'asie

Ingrédients

• 1 carotte râpée
• 1 poignée de chou émincé très finement
• 1/2 paquet de vermicelles de riz
• Quelques champignons noirs séchés (facultatif)
• Sel
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson (facultatif)
• 1 cuillère à café de miel
• 20 feuilles de bricks ou de feuilles à base de farine de froment pour nems
• 1 poignée de feuille de Menthe
• Salade et sauce pour nems