Oeuf cocotte à la sauce Basque et son croustillant de ventrêche

Name: Oeuf cocotte à la sauce basque et son croustillant de ventrêche
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 3 cuillères à soupe de purée de tomate (ou coulis); 2 cuillères à soupe de sauce basque de la maison pétricoréna; 2 cuillères à soupe de crème liquide; 1 tranche de ventrêche de la maison Pétricoréna; 1 pincée de sel de Guérande aux herbes le Guérandais

Autre

1 parts

15 min

facile

Oeuf cocotte à la sauce Basque et son croustillant de ventrêche

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Ingrédients

1 oeuf
3 cuillères à soupe de purée de tomate (ou coulis)
2 cuillères à soupe de sauce basque de la maison pétricoréna
2 cuillères à soupe de crème liquide
1 tranche de ventrêche de la maison Pétricoréna
1 pincée de sel de Guérande aux herbes le Guérandais

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier mélanger la purée de tomate avec la sauce basque, la crème liquide et le sel.
Bien mélanger et le verser dans un ramequin allant au four.
Casser l’œuf par dessus et enfourner pour 10-15 minutes, en fonction de la consistance souhaitée pour l’œuf.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson de l’œuf, détailler la ventrêche en lamelles et les faire revenir dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
Disposer les lamelles sur l’œuf et déguster avec des nouillettes de pain grillé par exemple.

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes