Pain au gruau (MAP)

Name: Pain au gruau (map)
Prep time: 15 min
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 1/4 tasse (310 ml) d'eau; 1 1/2 cuillères à soupe de lait en poudre; 2 cuillères à soupe de cassonade; 3 cuillères à soupe de shortening; 1 1/2 cuillères à thé de sel; 2 2/3 tasses (320 g) de farine tout usage (+ 1 c. à soupe bombée); 1/2 tasse (45 g) de gruau à cuisson rapide (farine d'avoine); 2 cuillères à thé de levure pour machine à pain (ou autre)

Un très bon pain à la mie assez aérée, très souple. C'est un bonheur de le déguster nature, en tartine ou en rôties !

Autre

4 parts

15 min

32 min

facile

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Ingrédients

1 1/4 tasse (310 ml) d'eau
1 1/2 cuillères à soupe de lait en poudre
2 cuillères à soupe de cassonade
3 cuillères à soupe de shortening
1 1/2 cuillères à thé de sel
2 2/3 tasses (320 g) de farine tout usage (+ 1 c. à soupe bombée)
1/2 tasse (45 g) de gruau à cuisson rapide (farine d'avoine)
2 cuillères à thé de levure pour machine à pain (ou autre)

Préparation

Mettre les ingrédients en ordre du fabricant et régler au cycle de »pâte ».
Une fois sorti du robot, le pétrir un peu, le façonner et le faire lever environ 1 heure (avec lumière allumée).
Cuire dans un moule de 5x12 pces (13x30 cm), à 350°F (180°C) environ 32 minutes.

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