Pain aux céréales et aux fruits secs

Name: Pain aux céréales et aux fruits secs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine aux céréales; 300 g d'eau tiède; 7 g de sel; 7 g de levure sèche; un mélange de plusieurs fruits secs coupés en petits cubes (ici, mangue, fraise, figue, etc...); quelques graines (tournesol, pavot etc...)

Autre

4 parts

facile

45 min

467 Kcal

Ce pain est délicieux au petit déjeuner au goûter ou au dîner. Il est particulièrement apprécié avec du foie gras.

Ingrédients

500 g de farine aux céréales
300 g d'eau tiède
7 g de sel
7 g de levure sèche
un mélange de plusieurs fruits secs coupés en petits cubes (ici, mangue, fraise, figue, etc...)
quelques graines (tournesol, pavot etc...)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Mettre l'eau tiède dans la machine à pain ajouter la levure, puis dessus, la farine et le sel.
Ajouter les graines et les fruits et mettre la machine en mode pâte.
A la fin du programme, façonner dans la forme souhaitée, laisser lever 30 minutes environ et enfourner 30 minutes à 200°.
En mettant le pain dans le four vaporiser un peu d'eau afin de créer de la vapeur, cela formera une belle croûte croustillante.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 467Kcal

Glucides: 78.6g
Lipides: 5.6g
Gras sat.: 0.9g
Protéines: 17g
Fibres: 14.5g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 12
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

MMartine cuisine

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