Pain rapide aux oignons et aux olives

Préparation

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Hachez les oignons et faites-les revenir dans 1 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant quelques minutes. Réservez.
• Dans une jatte, mélangez la farine, le sel, le piment et la levure. Ajoutez la ciboulette, les olives que vous aurez au préalable hachées et les oignons. Mélangez de nouveau.
• Ajoutez les œufs puis le lait et malaxez la préparation de manière à obtenir une pâte molle et non collante.
• Ramassez la boule et déposez-là sur une surface plan de travail farinée. Pétrissez-là 1 à 2 minutes puis formez-là dans la forme qu'on souhaite.
• Posez-là sur la plaque à four huilée ou sur la grille recouverte de papier sulfurisé. Incisez la surface de votre pâte avec un bon couteau.
• Enfournez jusqu'à ce que le pain soit doré et gonflé, environ 40 minutes. Servez tiède ou froid.