Dans le bol du KitchenAid: Farine + sucre + levure + sel. Mélanger rapidement avec la feuille.
Casser les œufs sur le mélange. Mettre le crochet pétrisseur.
Ajouter le lait progressivement tout en mélangeant sur la VIT 1 puis sur 2 pendant environ 5 minutes. La pâte est souple et homogène, vous pouvez ajouter les fruits secs. Pétrir de nouveau 5 minutes VIT 2.
Fermer le bol d'un film étirable et laisser à température ambiante pendant 1 heure.
Déposer le pâton dans une cocotte chemisée d'un papier cuisson. Faire des grignes.
Enfourner départ four froid. Cuire 40 minutes à 210°C cocotte fermée puis 5 minutes, couvercle ôté.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Recette excellente!!! Moi pour qu'il lève plus j'ai mélangé la levure de boulanger sèche avec le lait tiède. Du coup il ressemble à un vrai Panettone.ET bien-sûr il en a le goût!!! Merci pour la recette.
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Commentaires des membres:
Recette excellente!!! Moi pour qu'il lève plus j'ai mélangé la levure de boulanger sèche avec le lait tiède.
Du coup il ressemble à un vrai Panettone.ET bien-sûr il en a le goût!!! Merci pour la recette.