Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Panetone (sans beurre)

Name: Panetone (sans beurre)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine T65; 80 g de sucre complet blond; 1,5 cuillères à café de levure de boulanger; 3 oeufs; 140 g de lait tiède; 3 poignées d'amandes hachées ou effilées; 3 poignées d'oranges confites; 2 poignées de raisins secs; 1 poignée de citron confit

Autre

4 parts

15 min

45 min

facile

(5/5 - 1 vote)
1
20

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

500 g de farine T65
80 g de sucre complet blond
1,5 cuillères à café de levure de boulanger
3 oeufs
140 g de lait tiède
3 poignées d'amandes hachées ou effilées
3 poignées d'oranges confites
2 poignées de raisins secs
1 poignée de citron confit

Préparation

Dans le bol du KitchenAid:
Farine + sucre + levure + sel.
Mélanger rapidement avec la feuille.
Casser les œufs sur le mélange.
Mettre le crochet pétrisseur.
Ajouter le lait progressivement tout en mélangeant sur la VIT 1 puis sur 2 pendant environ 5 minutes.
La pâte est souple et homogène, vous pouvez ajouter les fruits secs.
Pétrir de nouveau 5 minutes VIT 2.
Fermer le bol d'un film étirable et laisser à température ambiante pendant 1 heure.
Déposer le pâton dans une cocotte chemisée d'un papier cuisson.
Faire des grignes.
Enfourner départ four froid.
Cuire 40 minutes à 210°C cocotte fermée puis 5 minutes, couvercle ôté.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Cake au chocolat sans oeufs et sans beurre!

A Aux Petits Bonheurs d'Ottoki...

Photos

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac

99.99 €

voir l'offre

Darty

112.4 €

voir l'offre

Commentaires des membres:

15/12/2011

Recette excellente!!! Moi pour qu'il lève plus j'ai mélangé la levure de boulanger sèche avec le lait tiède.
Du coup il ressemble à un vrai Panettone.ET bien-sûr il en a le goût!!! Merci pour la recette.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette