Pesto light de persil et tomates vertes

Name: Pesto light de persil et tomates vertes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: un gros bouquet de persil; trois ou quatre tomates vertes selon leur grosseur; une petite gousse d’ail; de la bonne huile d’olive

Autre

1 parts

20 min

10 min

facile

49 Kcal

(2.5/5 - 2 votes)
15

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Ingrédients

un gros bouquet de persil
trois ou quatre tomates vertes selon leur grosseur
une petite gousse d’ail
de la bonne huile d’olive

Coût estimé: 0.62€ (0.62€/part)

Préparation

Mixer l’ail et le persil finement. Couper les tomates en quatre, enlever les pépins. Les ajouter une par une dans le bol du mixer jusqu'à obtenir
On peut aussi le relever avec un peu de piment d'Espelette
Une consistance souple et homogène. Attention de ne pas trop mixer sinon vous risquez de « chauffer » le mélange.
Saler, poivrer, et monter à l’huile d’olive en continuant de mixer jusqu'à ce que le résultat convienne à votre goût.
Servir avec du pain grillé, des anchois et quelques grosses tomates cœur de bœuf bien mûres.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 49Kcal

Glucides: 5.3g
Lipides: 1.2g
Gras sat.: 0.2g
Protéines: 2.3g
Fibres: 3.3g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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