PORTUGAL - saucisson au chocolat

Name: Portugal - saucisson au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de chocolat à cuisiner; 4 jaunes d'oeufs; 2 paquets de ou à défaut de petits beurre; beurre; porto; feuille d'aluminium ou papier sulfurisé

Autre

4 parts

15 min

5 min

facile

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Ingrédients

400 g de chocolat à cuisiner
4 jaunes d'oeufs
2 paquets de ou à défaut de petits beurre
beurre
porto
feuille d'aluminium ou papier sulfurisé

Préparation

Découper les gâteaux en petits morceaux.
Couper le chocolat et le faire fondre au bain marie. Le retirer du feu, et continuer à le battre pour qu'il reste lisse comme une crème.
Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en dehors du feu, en fouettant énergiquement la préparation. Ajouter ensuite les gâteaux et bien les mélanger au chocolat.
Couper une feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé, de manière à ce qu'elle est la dimension correcte pour faire un saucisson. Enduire de beurre ramolli, puis badigeonner de vin de Porto et de sucre
Placer alors des cuillères du mélange sur la feuille et rouler de manière à donner la forme d'un saucisson, et rouler dans la feuille jusqu'à ce que cela soit bien lisse.
La deuxième solution consiste à tapisser un moule à cake de feuilles de papier sulfurisée, à bien tasser la préparation, et à serrer sur le dessus pour faire une forme arrondie.

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