Quatre-quarts allégé par Thermomix

Name: Quatre-quarts allégé par thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 75g de beurre; 100g de fromage blanc 0%; 250g de sucre; le zeste d'1 citron (ou d'1 orange); 250g de farine; 1/2 paquet de levure (ou le paquet entier ); 1 pincée de sel

Voici un quatre-quarts qui se diffère des autres grâce aux ingrédients, pour le goûter des enfants.

Autre

4 parts

10 min

40 min

facile

694 Kcal

(4/5 - 3 votes)
36

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Ingrédients

4 oeufs
75g de beurre
100g de fromage blanc 0%
250g de sucre
le zeste d'1 citron (ou d'1 orange)
250g de farine
1/2 paquet de levure (ou le paquet entier )
1 pincée de sel

Coût estimé: 2.04€ (0.51€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°/200° (th.4-5).
Insérer le fouet dans le bol et mettre les blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel et mixer 4 minutes à vitesse 3.5.
Réserver les blancs en neige dans un saladier.
Rincer le bol, y mettre le beurre coupé en morceaux, le fromage blanc, et régler 1 minute à 37°, vitesse 3.
A l'arret de la minuterie, ajouter le sucre, le zeste de citron ou d'orange ainsi que les jaunes d'oeufs et mixer 25 secondes à vitesse 5.
Ajouter la farine et la levure et mixer 20 secondes à vitesse 4.
Verser ce mélange dans le saladier avec les blancs en neige et mélanger délicatement.
Verser la préparation dans un moule à cake ou à manqué, beurré et fariné (ou bien un moule en silicone).
Cuire au four 35 à 40 minutes à 180°-200° (th.4-5). Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche.

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