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Recette de lotte
Queue de lotte sauce gribiche (ratée)
Queue de Lotte sauce Gribiche (ratée)
Une sauce compatible, qui sert à accompagner généralement une langue-de-bœuf ou des viandes blanches.
Ingrédients
4
Coût estimé: 1.25Euros € (0.31€/part)
Préparation
Ecalez les oeufs durs froids, et écrasez les jaunes finement avec une fourchette.
Ajoutez deux cuillères de moutarde forte, du poivre gris et dans une cul de poule montez un appareil semblable à une mayonnaise, un peu granuleuse.
Stoppez avec un trait de vinaigre de vin.
Hachez les Câpres, les cornichons, la ciboulette, le persil.
Ecrasez les blancs d'oeufs à la fourchette, et mélangez le tout délicatement.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 49Kcal
Glucides: 1g
Lipides: 3.5g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 2.9g
Fibres: 0.5g
Sucre: 0.6g
ProPoints: 1
SmartPoints:
1
Information nutritionnelle pour 1 portion (42g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Questions:
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