Recette de confiture de fraises simple et facile (pectine)

Name: Recette de confiture de fraises simple et facile (pectine)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: Ingrédients; 2 litres (1,2 kg) de belles petites fraises rouges du Québec; 2 cuillères à thé de zestes de citron; 1 boîte de pectine en poudre (2 oz 57 g); 7 tasses (1337 g) de sucre

Bourrez-vous la fraise ! c'est très bon!

Autre

8 parts

15 min

5 min

facile

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Ingrédients

Ingrédients
2 litres (1,2 kg) de belles petites fraises rouges du Québec
2 cuillères à thé de zestes de citron
1 boîte de pectine en poudre (2 oz 57 g)
7 tasses (1337 g) de sucre

Préparation

Laver, équeuter et écraser les fraises.
Mêler les fraises, les zestes et la pectine dans une casserole
Porter le tout à ébullition en brassant de temps à autre pour bien dissoudre la pectine. Laisser cuire 3 ou 4 minutes.
Ajouter le sucre et brasser pour le dissoudre et bouillir à gros bouillons pour une minute en brassant constamment.
Retirer du feu, écumer et empoter en laissant 1/4 de pouce sous le goulot.

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