CONFITURE RHUBARBE-FRAISES AU MICRO-ONDES

Préparation

• Couper les extrémités de la rhubarbe. Retirer le maximum de fils à l'aide d'un économe. La couper ensuite en petits morceaux.
• Dans un récipient allant au micro-ondes, placer ensemble la rhubarbe, les fraises coupées en 2, la vanille, le citron, l'extrait et le jus d'orange.
• Faire chauffer au micro-ondes pendant 5 minutes puissance maxi sans couvrir. Sortir du micro-onde, mélanger puis remettre 7 minutes puissance maxi.
• Sortir du micro-ondes, ajouter le sucre, bien mélanger et remettre 5 minutes sans couvrir puissance maxi.
• Vérifier la cuisson, et terminer une dizaine de minutes puissance maxi. La cuisson varie en fonction de la puissance du micro-ondes.
• Verser ensuite dans 2 pots à confiture chauds stérilisés, fermer et retourner jusqu'à refroidissement.