Confitures rhubarbe-vanille-fraises et fraises des bois

Name: Confitures rhubarbe-vanille-fraises et fraises des bois
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de rhubarbe; 500 g de fraises; 100 g de fraises des bois; 850 g de sucre en poudre; 1 gousse de vanille; + le jus d’un citron

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Autre

4 parts

facile

30 min

919 Kcal

Ingrédients

500 g de rhubarbe
500 g de fraises
100 g de fraises des bois
850 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
+ le jus d’un citron

Coût estimé: 10.03€ (2.51€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Ôtez les extrémités des tiges de rhubarbe pour mieux les peler.
Détaillez-les en tronçons réguliers et déposez-les dans un saladier.
Arrosez de jus de citron, rajoutez une gousse de vanille.
Et recouvrez le tout de 250 g de sucre en poudre.
En prenant soin de laissez mariner toute une nuit à couvert.
Le jour J, rajoutez les fraises (lavées puis équeutées) à la rhubarbe.
Faites cuire votre préparation 6 minutes à feu vif.
Remplir les pots sans attendre, vissez-leur un couvercle et entreposez-les tête en bas jusqu'au total refroidissement.