Allumer le four à 180° thermostat 5. Mélanger le sucre, la noix de coco et le cacao. Battre le blanc en neige ferme. Y incorporer délicatement la coco sucrée chocolatée.
Recouvrir une plaque du four avec une feuille de cuisson.
Prendre des portions de pâte dans les mains et malaxer pour que la pâte s'amalgame et forme une boule. Recommencer jusqu'à épuisement.
Déposer les boules ainsi formées sur la plaque allant au four et faire cuire 15 minutes.
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