Name: Sables 5 cereales et quinoa souffle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de farine; 5 céréales; 80 g de farine T 80; 50 g de sucre complet; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 oeuf; pincée de sel; 65 g de beurre; 30 g de quinoa soufflé

SABLES 5 CEREALES ET QUINOA SOUFFLE

Autre

5 parts

20 min

30 min

facile

382 Kcal

Préparation

Battre l’œuf et le sucre avec le miel jusqu'à ce que le mélange éclaircisse et mousse.
A part, mélanger les farines, bicarbonate, le quinoa puis le sel.
Incorporer le beurre en morceaux en malaxant du bout des doigts pour obtenir un sorte de sable.
Ajouter la préparation sucre/œuf et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Former un gros boudin d'environ 5 cm de diamètre que vous envelopperez dans un film alimentaire. Laisser reposer au moins 30 mn au frigo.
Préchauffer votre four à 180° puis découper des disques d'env 5 mm d'épaisseur que vous disposerez sur une feuille silicone ou sulfurisée.
A votre guise, vous pouvez les parsemer de graines, chocolats, oléagineux, raisins secs et chocolat lait.
Attention, les sablés cuisent rapidement et généralement au bout de 10 mn, ils sont bien dorés. Les laisser alors refroidir sur une grille.