Sablés à la farine de châtaignes fourrés à la confiture de potiron

Préparation

• Mélanger ensemble les farines, le sucre glace, et la poudre d'amandes Ajouter le beurre mou en morceaux et commencer à pétrir la pâte.
• Lorsqu'elle commence à avoir une consistance sablés, ajouter l'oeuf et pétrir à nouveau afin d'obtenir une pâte homogène.
• La mettre au frais 1 heure puis l'étaler et la découper à l'emporte-pièces. Mettre au four à 180° pendant une dizaine de minutes.
• Laisser les sablés refroidir sur une grille, puis recouvrir de confiture les sablés sans trous.
• Saupoudrer les sablés avec un trou de sucre glace, et refermer les sablés à la confiture.