Sablés à la farine de sarrasin parfumés à la cannelle

Name: Sablés à la farine de sarrasin parfumés à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de farine de sarrasin complète; 100 g de farine blanche; un oeuf; 90 g de sucre; 1/2 sachet de levure chimique; 125 g de beurre; 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre

Autre

3 parts

10 min

20 min

facile

746 Kcal

Sablés à la farine de sarrasin parfumés à la cannelle

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Ingrédients

150 g de farine de sarrasin complète
100 g de farine blanche
un oeuf
90 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
125 g de beurre
1 cuillère à café rase de cannelle en poudre

Coût estimé: 1.7€ (0.57€/part)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients secs ; farine, sucre, levure, cannelle puis y intégrer le beurre sorti du frigo et coupé rapidement au couteau en petits morceaux.
Travailler les ingrédients avec les doigts pour incorporer le beurre et obtenir un poudre grossière. Puis quand le beurre est bien intégré, rajouter l'oeuf et former une boule de pâte.
Faire un boudin, l'emballer dans du film alimentaire. Le mettre au congélateur pendant 30 minutes ou 1 nuit au réfrigérateur si on a le temps.
Le découper ensuite en tranches, les mettre sur du papier sulfurisé. Puis les mettre au four à 180° pendant une vingtaine de minutes.

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