Salade aux langoustines et truite fumée

Ingrédients

• . 600 g de langoutines congelées ou crues
• . 1 sachet de salades en mélange
• . 10 radis
• . 1 barquette de tomates cerises
• . 6 tranches de truite fumée
• . 100 g de gruyère à couper en dés.
• . quelques cerneaux de noix.
• . 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
• . 20 cl d'huile, 1 cuillère à soupe de moutarde
• . Persil, ciboulette, estragon, un peu de thym
• . 1 échalote moyenne
• . 1 plat creux