SAUCE AURORE

Name: Sauce aurore
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 gr de beurre; 30 gr de farine; ½ litre de lait; 70 gr de concentré de tomates; Sel; Poivre; Noix de muscade râpé

Une sauce béchamel additionnée de concentré de tomates...

Autre

6 parts

5 min

10 min

facile

105 Kcal

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Ingrédients

30 gr de beurre
30 gr de farine
½ litre de lait
70 gr de concentré de tomates
Sel
Poivre
Noix de muscade râpé

Coût estimé: 1.22€ (0.2€/part)

Préparation

Réaliser un roux: Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine.Bien mélanger.
Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Ajouter le concentré de tomate. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.

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Conseils et astuces:

Pour napper des quenelles, des oeufs durs, des légumes ou des pâtes...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 105Kcal

Glucides: 9.6g
Lipides: 5.5g
Gras sat.: 3.5g
Protéines: 3.8g
Fibres: 0.8g
Sucre: 5.8g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (106g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

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Sans fruit à coque

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