Sirop de carotte au sucre Candi

Préparation

• Laver et brosser la carotte.
  Creuser-la par le haut pour l'évider.
  Laisser un petit orifice à la base.
• Prendre un verre assez grand pour contenir la carotte.
  La tenir verticalement et piquer trois cure-dents à l'horizontale, de façon à pouvoir suspendre la carotte dans le verre sans qu'elle touche le fond.
• Remplir la carotte de sucres Candi.
  Couvrir pour que le dispositif ne prenne pas la poussière et placer-le près d'une source de chaleur.
  Attendre quelques heures.
• Au bout de quelques heures, le sucre Candi commence à fondre le long de l'intérieur de la carotte, formant un sirop au fond du verre.
  Consommer 4 cuillères à soupe par jour.
• Rajouter du sucre Candi au fur et à mesure.
• Changer la carotte lorsqu'elle est desséchée.