Spätzle

Préparation

• La pâte :
  Mélangez la farine et les œufs et ajoutez l'eau au fur et à mesure, la pâté doit être fluide, mais pas trop collante, ensuite, avec une cuillère en bois, "battez" la pâte jusqu'à ce qu'il y a des bulles. Avec le temps, vous arrivez.... PS: N'oubliez pas du sel..
• 
  Remplissez un peu de la pâte dans la presse et pressez.
• 
  Coupez le Spätzle avec un couteau trempé dans l'eau bouillante.
• 
  Juste sauté au beurre salé ou bien avec du chou de Bruxelles, comme vous voulez!