Spätzle

Ingrédients

La pâte :

• 100 g de farine
• 1 oeuf
• 200 g de farine
• 2 oeufs etc, on compte 1 oeuf et 100 g par personne

Préparation

• La pâte :
  Mélangez la farine et les œufs et ajoutez l'eau au fur et à mesure, la pâté doit être fluide, mais pas trop collante, ensuite, avec une cuillère en bois, "battez" la pâte jusqu'à ce qu'il y a des bulles. Avec le temps, vous arrivez.... PS: N'oubliez pas du sel..
• Remplissez un peu de la pâte dans la presse et pressez.
  
• Coupez le Spätzle avec un couteau trempé dans l'eau bouillante.
• Juste sauté au beurre salé ou bien avec du chou de Bruxelles, comme vous voulez!
  

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