Spätzle aux lardons et petits pois

Plat

2 parts

facile

25 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 400 g de farine
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de sel
• 210 ml d'eau
• 2 cubes de bouillon
• 200 g de lardons
• 1 petite boîte de petits pois
• 2 cuillères à café de beurre
• 3 cuillères à café de crème entière
• Fromage râpé
• Parmesan

Vous allez aimer

Nuggets de poulet et petits pois carottes

Préparation

• Mettre la farine, les œufs, le sel et l'eau dans un récipient, bien mélanger avec une Maryse.
• Faire bouillir de l'eau avec 2 cubes de bouillon.
• Placer le spätzle party sur la casserole et verser de la pâte dessus.
• Racler en faisant des allers et retours pour que la pâte s'écoule par les trous.
• Quand les pâtes remontent à la surface, elles sont cuites, c'est très rapide.
• Les récupérer avec une écumoire et continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
• Les rincer à l'eau froide.
• Faire fondre le beurre dans une poêle et faire rissoler les lardons.
• Ajouter les spätzle, mélanger. Ajouter les petits pois égouttés et rincés ainsi que la crème.
• Assaisonner de sel et poivre.
• Servir et parsemer de fromage râpé et/ou de parmesan et de persil haché suivant le goût.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?