Spätzle aux asperges vertes

Name: Spätzle aux asperges vertes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g d'asperges vertes; ½ oignon; 200 g de farine; 2 oeufs; 100 g de faisselle de Rians; Sel; 1 pincée de graines d'aneth

Plat

2 parts

20 min

facile

483 Kcal

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Ingrédients

100 g d'asperges vertes
½ oignon
200 g de farine
2 oeufs
100 g de faisselle de Rians
Sel
1 pincée de graines d'aneth

Préparation

Mixer les asperges avec l'oignon et les graines d'aneth dans un petit hachoir.
Mettre la farine, la faisselle de Rians, les œufs et le sel dans le bol du robot et mélanger le tout. Ajouter ensuite la purée d'asperges.
Faire bouillir 2 l d'eau dans une casserole, la saler et disposer le spätzle party sur celle-ci. Verser la pâte dans le creux de la grille et racler à l'aide du racloir jusqu'à ce que les spätzle passent au travers de la grille et tombent dans l'eau.
Lorsque les spätzle remontent à la surface, ils sont cuits.
Les sortir à l'aide d'un écumoire et les plonger dans un saladier rempli d'eau froide additionnée d'un peu d'huile pour éviter que les spätzle ne collent entre eux. Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 483Kcal

Glucides: 73.2g
Lipides: 9.8g
Gras sat.: 4g
Protéines: 21.7g
Fibres: 4.9g
Sucre: 5.3g
ProPoints: 13
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (263g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes